728x90 반응형 식염의종류1 [식품정보] 식염의 분류 식염의 분류 1.천일염 : 염전에서 해수를 자연 증발시켜 얻은 소금 2. 재제 소금 : 흔히 "꽃소금"으로 불리는 소금, 천일염 등을 정제수나 바닷물 등에 녹여 불순물을 여과한 후 다시 결정화시킨 소금 3. 태움, 용융소금 : 죽염 등으로 잘 알려진 소금으로, 천일염이나 암염 등을 고온에서 수차례 가열과 분쇄를 반복하여 만든 소금 4. 정제소금 : 바닷물을 정제하여 염화나트륨 순도를 높인 소금 5. 가공소금 : 천일염 등에 영양성분이나 맛을 증진 시킬 목적으로 다른 식품이나 식품첨가물을 첨가한 소금 6. 기타소금 : 호수염, 암염 등 해수외의 자연물에서 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체를 식용에 적합하도록 처리한 소금 식염을 수입할 때 확인하는 내용은 총3가지 1. 식용 이외의 공업용 소금등이 혼입되어서.. 2023. 12. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형