728x90 반응형 식품위생교육5 [위생교육] 즉석판매제조가공업 2024년 한국식품산업협회 1번 다음의 이 법의 제1조(목적)의 대한 내용을 나타낸것입니다. 이 법은 무엇일까요? 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공함으로써 국민 건강의 보호/증진에 이바지함을 목적으로 한다. -> 식품위생법 '「식품위생법」제1조(목적) '이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공함으로써 국민 건강의 보호ㆍ증진에 이바지함을 목적으로 한다.' 라고 명시되어 있습니다. 2번 다음 빈칸의 알맞은 정답은 무엇일까요? 대통령령으로 정하는 영업자 및 유흥종사자들 둘 수 있는 식품접객업 영업자의 종업원은( ) 식품위생에 관한 교육을 받아야 하고, 해당 기존(보수).. 2024. 5. 2. [위생교육 정답] 휴게음식점 영업자 - 한국휴게음식점중앙 2023년 식품위생교육 수료 *한국휴게음식점 중앙회 정답 1-4자주먹기 2-1아플라톡신 3-4완전 포장된 식품을 운반 또는 판매하는데 종사하는 자 4-4할인매장에서 판매하는 번들포장 과자류 5-1소비기한 표시제 6-4식품소분판매업영업 7-2휴게음식점 영업 8-1매년 1회 3시간 교육을 이수해야 한다. 9-1비감염성 결핵 환자 10-3가공두부,유바 2023. 11. 13. [위생교육 정답] 일반음식점 영업자 - 한국외식업중앙회 2023년 식품위생교육 수료 한국외식업중앙회 1. 식품의약품안전처 소관 법률로, 식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격, 식품등 표시기준, 식품등 수거검사 등과 관련한 사항을 규정하고 있는 법은? > 식품위생법 2. 다음 중 빈칸에 알맞은 내용은? 대통령령으로 정하는 영업자 및 유흥종사자를 둘 수 있는 식품접객업 영업자의 종업원은 ( ) 마다 식품위생에 관한 교육을 받아야 한다. > 1년 3. 소비자 중심의 표시제로써 식품의 맛, 품질 등이 급격히 변하는 시점을 설정실험 등으로 산출하여 품질안전한계기간의 80~90%로 설정하는 표시기한은? >소비기한 4. 위생교육을 받지 않은 영업자 또는 집단급식소의 설치/운영자(위탁급식영업자에게 위탁한 집단급식소의 경우는 제외) 1차()/2차()/3차이상은() 과태료가 부과된다. >20만원, .. 2023. 10. 12. [위생교육 정답] 제과점 영업자 - 대한제과협회 2023년 식품위생교육 수료 대한제과협회 2023년 식품위생교육 수료 제과점 영업자 1. 식품접객영업자가 위생관리 소홀로 조리한 음식물에서 단순 벌레나 머리카락 등 이물이 발견되었다면 1차 어떤 조치를 받을까요? >시정명령 2. ‘식품위생법’에서 정하고 있는 목적이 아닌 것은? >건강한 육체의 형성 3. 소비(유통)기한이 경과된 제품·식품, 원재료는 조리·판매 목적으로 운반·진열·보관·판매, 조리에 사용해서는 안된다. 그러나 관리 소홀로 종업원이나 영업자가 사용하다 적발되었다면 어떤 조치를 받을까요? >영업정지 4. 식품접객업 영업자는 매년 식품위생에 관한 교육을 받아야 하는데 몇 시간의 보수교육을 받아야 할까요? >3시간 5. 식품을 제조·가공·조리, 포장에 직접 종사하는 사람이 위생모 및 마스크를 착용하지 않은 경우 1차 과태료.. 2023. 10. 12. 이전 1 2 다음 728x90 반응형