728x90 반응형 지혜35 [위생교육 정답] 휴게음식점 영업자 - 한국휴게음식점중앙 2023년 식품위생교육 수료 *한국휴게음식점 중앙회 정답 1-4자주먹기 2-1아플라톡신 3-4완전 포장된 식품을 운반 또는 판매하는데 종사하는 자 4-4할인매장에서 판매하는 번들포장 과자류 5-1소비기한 표시제 6-4식품소분판매업영업 7-2휴게음식점 영업 8-1매년 1회 3시간 교육을 이수해야 한다. 9-1비감염성 결핵 환자 10-3가공두부,유바 2023. 11. 13. [위생교육 정답] 일반음식점 영업자 - 한국외식업중앙회 2023년 식품위생교육 수료 한국외식업중앙회 1. 식품의약품안전처 소관 법률로, 식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격, 식품등 표시기준, 식품등 수거검사 등과 관련한 사항을 규정하고 있는 법은? > 식품위생법 2. 다음 중 빈칸에 알맞은 내용은? 대통령령으로 정하는 영업자 및 유흥종사자를 둘 수 있는 식품접객업 영업자의 종업원은 ( ) 마다 식품위생에 관한 교육을 받아야 한다. > 1년 3. 소비자 중심의 표시제로써 식품의 맛, 품질 등이 급격히 변하는 시점을 설정실험 등으로 산출하여 품질안전한계기간의 80~90%로 설정하는 표시기한은? >소비기한 4. 위생교육을 받지 않은 영업자 또는 집단급식소의 설치/운영자(위탁급식영업자에게 위탁한 집단급식소의 경우는 제외) 1차()/2차()/3차이상은() 과태료가 부과된다. >20만원, .. 2023. 10. 12. [위생교육 정답] 제과점 영업자 - 대한제과협회 2023년 식품위생교육 수료 대한제과협회 2023년 식품위생교육 수료 제과점 영업자 1. 식품접객영업자가 위생관리 소홀로 조리한 음식물에서 단순 벌레나 머리카락 등 이물이 발견되었다면 1차 어떤 조치를 받을까요? >시정명령 2. ‘식품위생법’에서 정하고 있는 목적이 아닌 것은? >건강한 육체의 형성 3. 소비(유통)기한이 경과된 제품·식품, 원재료는 조리·판매 목적으로 운반·진열·보관·판매, 조리에 사용해서는 안된다. 그러나 관리 소홀로 종업원이나 영업자가 사용하다 적발되었다면 어떤 조치를 받을까요? >영업정지 4. 식품접객업 영업자는 매년 식품위생에 관한 교육을 받아야 하는데 몇 시간의 보수교육을 받아야 할까요? >3시간 5. 식품을 제조·가공·조리, 포장에 직접 종사하는 사람이 위생모 및 마스크를 착용하지 않은 경우 1차 과태료.. 2023. 10. 12. [식품정보] 식품위생교육 법적 필수 교육인 식품위생교육 관련 내용 1) 법적근거 - 식품위생법 제 41조 및 동법 시행규칙 제 51조, 52조 - 축산물 위생관리법 제 30조 제 3항 2) 교육대상 -식품위생법 시행령 제 21조 제 8호 나목의 일반음식점 영업을 하고 있는 기존영업자(보수교육) 3) 미이수 영업자에 대한 과태료 - 1차 : 20만원, 2차 : 40만원, 3차 : 60만원 4) 수료처 및 비용 - 축산물위생교육원 : 2만원 - 한국식품산업협회 : 2만원 - 대한제과협회 : 18천원 - 한국외식업중앙회 : 8천원 - 한국휴게음식점중앙회 : 2만 ※대상/ 비대상 기준 : 연중 1일 이상 매출등록되면 위생교육 수료 필요, 임대사업의 경우 임대사업주가 실시 2023. 10. 5. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음 728x90 반응형