728x90 전체 글49 [위생교육] 즉석판매제조가공업 2024년 한국식품산업협회 1번 다음의 이 법의 제1조(목적)의 대한 내용을 나타낸것입니다. 이 법은 무엇일까요? 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공함으로써 국민 건강의 보호/증진에 이바지함을 목적으로 한다. -> 식품위생법 '「식품위생법」제1조(목적) '이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공함으로써 국민 건강의 보호ㆍ증진에 이바지함을 목적으로 한다.' 라고 명시되어 있습니다. 2번 다음 빈칸의 알맞은 정답은 무엇일까요? 대통령령으로 정하는 영업자 및 유흥종사자들 둘 수 있는 식품접객업 영업자의 종업원은( ) 식품위생에 관한 교육을 받아야 하고, 해당 기존(보수).. 2024. 5. 2. [위생교육 정답] 일반음식점 영업자 - 한국외식업중앙회 2024년 식품위생교육 수료 [위생교육 정답] 일반음식점 영업자 - 한국외식업중앙회 2023년 식품위생교육 수료 1. 식재료 보관과 관련하여 잘못된 것은? *힌트 식재료 검수는 냉동 > 냉장> 실온식품 순으로 검수를 진행해야 합니다. 정답> 식재료 검 시 검수 순서는 실온 > 냉장> 냉동식품 순서이다. 2. 조리장 시설 기준에 대하여 잘못된 것은? *힌트 조리장 바닥에 배수구가 있는 경우에는 덮개를 설치해야 한다. 정답> 조리장 바닥에 배수구가 있는 경우에는 덮개를 덮지 않아도 된다. 3. 다음 중 식중독 발생에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? *힌트 노로바이러스는 영하 20도에서 생존이 가능하고, 사람 간 접촉으로 감염이 가능하며, 단 10개 입자만으로도 감염될 수 있습니다. 정답 >노로바이러스는 구토물, 침, 오염된 손과 접촉으.. 2024. 2. 8. 해외이사 용어정리 A/N ARRIVAL NOTICE (도착통지) -선사가 선화증권기재상의 도착통지로서 수하인 앞으로 보내는 화물혼재선의 입항 예정지와 화물의 명세를 통지하는 용어입니다. AMS EDI CHARGE 송신비용 B/L BILL OF LADING (선화증권)화물의 소유권 표시로 정의 될 수 있으며 운송품의 수-취 또는 선적을 인증, 이를 해상운송하여 지정항에서 선화증권의 정당한 소지인에게 인도할 것을 약정하는 유가증권을 말합니다. BAF BUNKER ADJUSTMENT FACTOR (유류할증료) -중동산유국들의 석유무기화로 가장 큰 타격을 입고있는 곳이 바로 외환해운업이다. 동맹을 비롯한 각국의 선주들은 끊임없이 인상되는 유류가격으로 운항비가 부지불식간에 상승하기 때문에 이를 보전하기 위해 부과하게 된 것입니다... 2024. 1. 2. [식품정보] 식품접객업 관공서 대비 안전 자가 체크리스트 식품접객업 관공서 대비 안전 자가 체크리스트 1. 영업신고증 원본 보유 ㄴ반드시 점포 내 보관해야 한다. 게시할 필요 없음 ㄴ신고 면적외의 저장고를 건물 밖에 두고 이용하는 등의 미신고 면적 이용시 영업허가 취소, 영업장 폐쇄 가능함 2. 사업자 등록증 보유 3. 식품 위생교육 수료증 보유(년 단위 갱신) ㄴ신고업종에 해당하는 위새요육기관에서 연 1회 의무적으로 수료해야한다. 4. 건강진단서(보건증) : 유효기간, 진단 항목, 적합 여부 ㄴ건강진단서의 유효기간은 검진일 기준으로 1년 ㄴ2023년 ㄴ근무자는 전염성 질환이 의심될 경우 근무할 수 없으며, 건강진단서 검진 항목은 세가지로 장티푸스, 겷핵, 전염성 피부질환에 모두 음성이어야 한다. 5. 근로계약서 6. 중요근로기준법, 최저임금 고시 부착 7. .. 2023. 12. 19. 이전 1 2 3 4 5 ··· 13 다음 728x90